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1、糙米、有胚齿的精米、小米、麦麸(米糠)、小麦粉(黑面包的材料)等。块根类蔬菜和海藻中也有很多食物纤维，如牛蒡、胡萝卜、绿豆、红豆、豌豆、土豆、裙带菜等。膳食纤维是植物成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。
2、膳食纤维在蔬菜、水果、粗粮、豆类、菌藻中含量丰富。一些常见食物材料中的膳食纤维含量为：大白菜0 .7%，白萝卜0 .8%，空心菜1。0%，茭白1 .1%，韭菜1。1%，蒜苗1。8%，黄豆芽1。0%,鲜豌豆1 .3%和毛豆2 .1%。3 .1%，干黄花菜6。7%，山药0 .9%，小米1。6%、玉米粉1 .8%、绿豆4 .2%、口蘑6 .9%、银耳2 .6%、木耳7 .0%和海带9 .8%。
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