(资料图)
1、看颜色，野生猴头菇，颜色从深棕色到黄色不等；而人工种植的猴头菇颜色比较均匀，都是黄白色的。
2、你看，野生猴头菇的毛又粗又长，又黄又有光泽；而人工种植的猴头菇，毛短，毛细，有光泽。
3、看大小形状，野生猴头菇形态各异，形状不规则，外表不整洁，品相不好；人工种植的猴头菇，外形大小相似，整体美观。
4、看根，野生猴头菇，背面或根部有深褐色树锈、树皮残渣、尖根；人工猴头菇根部光滑，大部分干净，偶尔有培养基菌的碎沫。
5、称体重，一般来说，野生猴头菇比较重，比较硬；人工种植的更轻更软。
6、闻一闻，野生猴头菇、蘑菇气味特别重，尤其是袋子刚打开，满屋都是香味；而人工种植的猴头菇香味较淡，甚至有刺鼻的气味。
7、味道，野生猴头菇非常浓郁醇厚；人工种植的猴头菇，入口有苦味。
8、关于树锈病，因为野生猴头菇长在树干上，根好背面紧挨着树皮，树皮潮湿，所以野生猴头菇，的背面和根部有一层深褐色的物质，称为树锈病；当在水中煮沸时，这一薄层可以被刮掉或剥掉。
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