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1、乳香空心菜菠菜300克，大蒜3瓣，腐乳一块，油适量。菠菜挑洗干净，大蒜压平，准备一块腐乳。热油，大火，炒蒜，腐乳。腐乳最好碾碎，但注意不要烧焦。加入空心菜，翻炒至八成熟。加入适量的盐。
2、大蒜菠菜。材料：空心菜300克，鸡精适量，大蒜3瓣，盐适量。空心菜分段，一片一片，手工采摘；洗净沥干水分；将大蒜切成蒜末；锅中热油大火翻炒，快速炒出蒜末，倒入空心菜，炒至软身，用盐鸡精调味。
3、拌凉拌菠菜。材料：空心菜300g，虾皮20g，盐，味精，葱油，香油，芝麻。将菠菜老根切段，用开水焯一下，放凉备用。将虾皮用清水浸泡，去腥去咸，放入蕹菜中，加盐、味精、香油、葱油，拌匀。
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