世界热资讯!煎豆腐怎么做入味好吃_煎豆腐这么做美味

2023-02-20 17:54:56     来源:万能网


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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。煎豆腐怎么做入味好吃,煎豆腐这么做美味很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、第一步:首先要正确选择豆腐的种类。豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。比如炒菜需要不容易碎的老豆腐,嫩豆腐更适合拌。这样炸出来的豆腐会更好吃。首先,去市场买一块大小合适的新鲜豆腐。买的时候记得问清楚。如果尝起来酸酸的,豆腐就不是很新鲜。在水中加入适量的食用盐,可以有效防止豆腐扩散。

2、第二步:漂洗后,将豆腐切成小块。切豆腐的时候注意不要切的太薄,容易碎,也不要切的太厚,不容易入味。将切好的豆腐放入干净的碗中,加入适量的水,浸泡备用。把泡好的豆腐拿出来。另取一锅烧开,加入适量清水,豆腐焯一下。这样可以让豆腐更紧实,同时也可以让豆腐略显熟透,方便后期加工。

3、第三步:一切准备就绪,我们开始煎豆腐。豆腐干略干,防止炸锅。拿出一个锅,最好是不粘锅,把锅底均匀的刷上油,等油稍微热一点,把豆腐一块一块的放进去,均匀的沾到锅底。中火,慢慢把豆腐煎到一面金黄,翻面。豆腐两面金黄时,关火备用。炒锅底部放适量油,放入蒜末炒香,放入小青椒一起炒香。最后把炒好的豆腐放进去,一起翻炒,加入适量酱油调味,加盐。加入少许蚝油,可以红烧,也可以清炒。这样美味、完整、美观的炸豆腐就做好了。过了之后,豆腐特别容易吸入汁液,所以味道很好。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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