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1、油炸杏鲍菇
2、(1)原料：杏鲍菇2个；红辣椒2个；大蒜2瓣；芝麻少许；洋葱；石油；盐；海天酱油；蚝油
3、(2)做法：准备材料，干红辣椒切段，大蒜切粗米，洋葱切段；杏鲍菇洗净后，用手撕成条状(任意粗细)；放入开水锅中快速焯水；焯水后沥干水分备用；将芝麻放入锅中小火煸炒，盛出待用；锅中放入适量植物油，放入焯水的杏鲍菇，翻炒至表面焦黄色，盛出待用；重新起锅，用少许油加热至五成热，放入干辣椒、蒜、葱炒香；杏鲍菇一起翻炒，用盐、酱油、蚝油调味；翻炒均匀，加入芝麻和香葱。
4、青椒炒草菇
5、(1)原料：草菇；青椒；红辣椒；盐；橄榄油
6、(2)做法：草菇洗净，切块，青红椒切成滚刀块备用；将切好的草菇用水焯一下，捞出控水；锅中放入橄榄油，烧热，锅中翻炒焯水的草菇，放入切碎的青红椒块；翻炒均匀，加盐调味，即可食用。
7、油炸蘑菇和绿色蔬菜
8、(1)原料：油菜；干蘑菇；盐；生抽；淀粉
9、(2)做法：用适量的水浸泡香菇，加入淀粉，搅拌均匀备用。将油菜切成两半，香菇泡发，切成十字刀。锅里的水烧开后，加点盐，分别放入油菜和香菇，焯水后装盘。
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