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1.把握好冬剪时间。桃树冬剪应在12月上旬至第二年2月下旬进行。过早或过迟修剪都会大量损失树体营养，影响树势，给开花、坐果带来不良影响。
2.注意品种特性。桃树分为北方品种群和南方品种群两大类，有些北方品种群易发生花芽冻害现象，所以南方品种群一般可以在12月上旬或下旬开始进行冬剪，而北方品种群最好错过1月最低温阶段，于2月上、中旬进行冬剪比较好。
3.讲究冬剪方法。桃树是典型核果类果树，其花芽为纯花芽、侧生，所以桃树修剪以短截为主，疏剪、缩剪为辅。桃树当年长的一年生枝中除花束状短果枝以外，其他枝条一律进行短截修剪。花束状短果枝甩放或疏剪，而各类骨干枝、延长枝、剪口下直立竞争枝可进行疏剪，过大、过长、过弱结果枝组和结果枝群可适当进行缩剪。
4.掌握修剪程度。首先，根据栽培区域来修剪。年降水量少的区域，桃树枝条生长量小，只有重短截才能既结好果，又发好梢。其次，根据品种群来修剪。南方品种群树姿开张、生长势比较缓和，一般修剪时短截程度应该重些，并应留中、长果枝结果；第三，根据枝条类型来修剪。对于延长枝，修剪短截程度以发枝多、基部不光秃为原则。一般各类延长枝短截修剪后，其上着生侧芽纷纷萌发，自上而下长出长果枝、中果枝、短果枝，只有基部5厘米左右芽未萌发成枝并成穗芽状态，为短截程度最恰当。对于徒长枝，除用其培养外侧枝、旁侧枝和内侧枝及在树冠内光秃部位培养结果枝组外，其余徒长枝一律从基部疏除。对于徒长性结果枝，一般应重短截，让其结3～4个果实，并长出多个长、中、短果枝，将其培养成结果组或结果枝群，可连续多年结果。对于长果枝，一般应比徒长性结果枝短截更重些，让其结2～3个果实，并长出2～3个结果枝，将其培养成结果枝群，维持2～3年结果。
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